|
|
Gebakken Gamba's
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
8 gamba′s, halve tl. zout, 1 teentje knoflook, 4 el. olijfolie, halve tl. oregano, halve tl. fijngehakte basilicum, 50 gram boter, sap van 1 citroen, een paar druppels worcestershiresaus, witte peper, 3 el. fijngehakte groene kruiden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De gamba′s onder stromend water afspoelen, pellen en schoonmaken. Dan nogmaals afspoelen, goed laten uitlekken en in een schaal leggen.
De knoflook fijnwrijven met zout, vermengen met olijfolie, oregano en basilicum en gelijkmatig over de gamba′s verdelen. 10 tot 15 minuten in de koelkast laten marineren.
De boter verhitten in een koekenpan en hierin snel de gamba′s bakken. Blussen met citroensap en flink kruiden met worcestershiresaus, peper en zout. De groene kruiden erdoor scheppen.
|
|
|